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鳄梨可以生吃的吗

时间:10-13 来源:常识知识 访问次数:128

鳄梨又被称为牛油果,它的营养是非常丰富的,是可以生吃的。其含有较高的脂肪、维生素、叶酸、矿物质、酶等,给小宝宝作为辅食食用是最好不过了。鳄梨虽然含脂肪含量高,但是这些脂肪可以被人体吸收,可以降低人体的胆固醇含量,还有美容养颜的作用。其高营养和多保健作用,为人们所喜爱。鳄梨含有不饱和脂肪酸很多,因此生吃的时候会觉得有些油腻,可以将鳄梨与香蕉、牛奶等混合搅拌一起味道很好,也可做成沙拉食用。

果实为核果,梨形;果核,果皮,叶子中含有一种心血管毒素Persin,是一种自然真菌毒素,对成人无明显毒害(儿童和宠物有毒性),种子很大,生长在果实的中央,直径约3~5厘米。果仁含油量8%~29%,它的提炼油是一种不干性油,没有刺激性,酸度小,乳化后可以长久保存,除食用外,也是高级护肤品以及spa的原料之一。

鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。

牛油果可以直接吃,将酪梨剖开,去掉种子后便能得到奶油状的果肉。酪梨果肉细腻柔软,不含糖分,所以尝起来没有甜味,略带鸡蛋香,通常需要加入调料处理后食用。将它和牛奶一起打汁或做成沙拉及果酱的原料都很不错,最简单的吃法则是直接淋上蜂蜜,以汤匙舀着吃;或者切片蘸蒜蓉酱,风味独特,被誉为有生鱼片的口感。

鳄梨是一种热带的水果,味道很独特,有果肉柔软,有奶酪的味道,又有核桃的香味。鳄梨直接食用是最好的,不过单纯的食用会觉得不太习惯,可以做奶昔、甜点、果酱,吃法多种多样。鳄梨含含脂量高,正在减重的人士不宜多吃。

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